quinta-feira, 17 de setembro de 2009

Rocambole de Arroz



Esta receita é uma maneira muito gostosa de aproveitar o arroz. O recheio pode ser variado e ninguém consegue descobrir que o ingrediente principal é o arroz.
Esta receita rende um rocambole grande. Quando faço para servir como tira gosto, divido em dois tabuleiros pequenos. É fantástico!

Bater no liquidificador:

  • 2 xícaras de arroz cozido
  • ½ xícara de óleo
  • 2 xícaras de leite
  • 3 ovos
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 100g de queijo parmesão
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Bater no liquidificador: o arroz, o óleo, o leite, os ovos e o queijo parmesão. Misturar a farinha e o fermento em pó. Colocar em um tabuleiro retangular (número 4) untado e enfarinhado.

Levar para assar em forno pré aquecido por aprox. 30 min. Virar em uma folha de papel manteiga, rechear com presunto e mussarela (ou cenoura com requeijão ou frango com mussarela ou mussarela, rúcula e tomate seco). Enrolar como rocambole.


Bom Apetite!!!

quarta-feira, 16 de setembro de 2009

Tudo de Bom



Receita: Rocambole de Arroz

Data: Quinta-feira - 17/09

Canal: Band Minas - Tudo de Bom

Hora: 13:50h


Nao percam!!!

domingo, 13 de setembro de 2009

Pavê de Abacaxi e Coco


Esta sobremesa é levíssima e deliciosa. Faz muito sucesso e pode ser servida depois de uma refeição principal. A mistura abacaxi e coco é fantástica!


  • 250g de biscoito champanhe

  • 1 coco ralado natural ou 100g de coco desidratado

  • 3 gemas

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 latas de leite

  • 1 lata de creme de leite

  • 1 ½ colher de sopa de amido de milho

  • Doce de um abacaxi

  • 3 claras em neve misturadas com 4 colheres de sopa de açucar refinado


Fazer um creme com o leite condensado, o leite, a maisena, as gemas. Reservar

Picar o abacaxi em cubos, misturar com 3 xícaras de açurar e levar ao fogo ate a calda secar. Reservar


Camadas:

  1. Bolachas molhadas no leite misturado com chocolate em pó ou refrigerante de laranja.
  2. Creme reservado

  3. Doce de abacaxi reservado

  4. Creme de leite

  5. Metade do coco ralado

  6. As claras em neve misturada com o açúcar

  7. Resto do coco ralado


Deixar gelar por 8 horas.


Bom Apetite!!!

terça-feira, 1 de setembro de 2009

Bolo Salgado de Arroz



  • 2 xícaras de chá de arroz cozido
  • ¼ de xícara de chá de queijo parmesão ralado
  • ½ xícara de chá de óleo
  • 2 ovos
  • 1 xícara de chá de leite
  • 3 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1 pitada de sal
  • 1 pitada de pimenta do reino (opcional)
  • 100g peito de peru defumado
  • ¼ de xícara de chá de azeitona picada
  • ¼ de xícara de chá de salsa picada
  • 1 colher de chá de fermento em pó
Decoração:

  • ¼ de xícara de chá de queijo parmesão ralado


No liquidificador, bater o arroz, o queijo parmesão, o óleo, os ovos, o leite, o sal e a pimenta do reino. Acrescente a farinha de trigo e o fermento utilizando a tecla pulsar do liquidificador só para misturar.

Misture com uma colher os outros ingredientes. Despeje em forma retangular 19cm x 29cm untada e enfarinhada.


Para decorar, polvilhe ¼ de xícara de chá de queijo parmesão ralado e leve ao forno médio, pré- aquecido por 30min.


Dica: Substitua o peito de peru defumado por presunto ou frango desfiado ou lingüiça calabresa ou carne moída ou cenoura ralada, ou espinafre picadinho, ou rúcula picadinha, etc. Use como medida 1 xícara de chá