terça-feira, 3 de agosto de 2010

Figos com gorgonzola e pancetta


Ingredientes:
8 figos grandes maduros
125g de queijo gorgonzola
Um pouco de tomilho
16 fatias de pancetta ou bacon cortado fino
Pimenta preta moída na hora


Modo de preparo:
Fazer um corte em cruz no topo de cada figo e abrir levemente.
Inserir um pedaço de gorgonzola, algumas folhas de tomilho e moer um pouco de pimenta preta.
Enrolar cada figo com 2 fatias de pancetta ou bacon fatiado.
Segurar com um palito.
Colocar os figos na churrasqueira, ou em uma grelha na churrasqueira, e deixar cozinhar por 3-5 minutos até que a pancetta esteja crocante e os figos macios e quentes.


Para uma entrada substancial, servir 2 figos enrolados na pancetta por pessoa com salada de rúcula.

Bom apetite!