quinta-feira, 9 de setembro de 2010

Banana verde e batata baroa frita

Fui conhecer banana verde frita no interior de Minas Gerais em São José do Jacuri. É viciante, você não consegue comer só um pouquinho......Ganhei algumas bananas verdes resolvi fritar e postar aqui no blog. Também queria experimentar a batata baroa frita, mas sinceramente nada como o sabor da banana, ele é invencível!!!!!!!!!
A banana deve estar bem verde e ser ralada tipo chips diretamente no óleo quente para não grudar




Ingredientes:

12 bananas nanica ou caturra bem verde
1 litro de óleo
6 batatas baroas
Sal

Modo de preparo:

Descascar as bananas ou as batatas baroas.
Ralar em fatias bem finas no óleo quente.
Misturar com uma colher para que não fiquem grudadas.
Quando estiverem douradas retirar com a escumadeira e escorrer em papel absorvente.
Colocar em uma travessa ou cestinhas e salpicar sal.


Bom apetite!