terça-feira, 22 de fevereiro de 2011

Pudim de Pão Diferente

Adoro este pudim. O pão não é misturado na massa e sim colocado no fundo e nas laterais da forma. Depois é derramado uma mistura de leite, ovos, coco e açúcar. Termina com uma camada de pão, assa e pronto. Delícia!
Este pudim pode ser feito com qualquer tipo de pão. Eu particularmente gosto de utilizar pão de forma.




Ingredientes:

Fatias de pão de aproximadamente 1cm
manteiga
canela
3 ovos
3 xícaras (chá) de leite
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
100g de coco ralado desidratado sem açúcar
1/2 colher de chá de canela em pó

Modo de preparo:

Untar a forma com bastante manteiga e salpicar canela.


Forrar o fundo e as laterais da forma com as fatias de pão. Aperte as fatias de pão para aderirem na forma.


Bata no liquidificador os ovos, o leite, o açúcar, o coco e a canela. Derrame sobre os pães.
Cubra com uma camada de pão, um pouco de manteiga derretida e salpique canela.


Leve ao forno médio 180°C por aproximadamente 40min.
Deixe esfriar completamente e desenforme.


Bom apetite!





sábado, 12 de fevereiro de 2011

Barrinha de Amendoim e Cereal

Barrinha fácil de preparar. Utilizei o Nescau® cereal mas pode utilizar outro. Deve ser armazenado em recipiente hermeticamente fechado em local seco.



Ingredientes:

1/2 xícara (chá) de creme de amendoim
1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo
1/2 xícara (chá) de glucose de milho (Karo®)
1 xícara (chá) de amendoim torrado sem pele
4 xícaras (chá) de Nescau® cereal
340g de chocolate meio amargo


Modo de preparo:

Misturar o creme de amendoim, o açúcar mascavo,a glucose de milho.


Levar ao fogo baixo sempre mexendo ate que comece a borbulhar, desligue o fogo.


Acrescente o amendoim e o cereal, misture e coloque em um recipiente 19 x 28cm untado com manteiga.


Deixe esfriar completamente. Derreta o chocolate e espalhe sobre a mistura.


Corte as barrinhas.


Bom apetite!

sábado, 5 de fevereiro de 2011

Abobrinha Sabor Pizza

Leve, light, facílima e rápida de preparar. A abobrinha faz o papel da massa de pizza e os ingredientes dão todo o sabor especial. Fiz com duas variedades de abobrinhas, como eram grandes tive que retirar as sementes e completei o espaço com uma fatia de tomate.




Ingredientes:

1 abobrinha
2 tomates
100g de molho de tomate
50g de mussarela ralada
1 linguiça calabresa
1 cebola fatiada
1 pimentão fatiado
Orégano
sal
Pimenta do reino (opcional)

Modo de preparo:

Cortar a abobrinha em rodelas de aproximadamente 1,5 cm, temperar com sal, pimenta do reino.
Cozinhar no vapor com cuidado para não cozinhar demais, deixe "al dente".
Untar um refratário com azeite, colocar as abobrinhas cozidas, se precisar tirar as sementes preenche o espaço com uma fatia de tomate.

Espalhar uma colher de molho.

Salpicar a mussarela.

Colocar a cebola, o pimentão, a calabresa e o orégano.

Levar ao forno preaquecido 200°C por 20min ou até que a mussarela esteja derretida.


Bom Apetite!