quarta-feira, 31 de agosto de 2011

Escondidinho de Bombom

Hoje é aniversário do meu amor, muita saúde, paz e Bênçãos de Deus. Fiz esta sobremesa facílima e deliciosa para servir no almoço para ele. Preparei em formas individuais mas pode fazer em um refratário maior. Piquei os bombons em 4 partes, da próxima vez vou dividir em pedaços menores. Depois que bater a mistura no liquidificador espere uns 5 min. para colocar nas formas porque o creme adquire uma consistência melhor e o bombom não afunda.


Ingredientes:
24g de gelatina em pó sem sabor
1/3 xícara (chá) de agua
1 lata de leite condensado
a mesma medida da lata de leite condensado de leite
400g de creme de leite
12 bombom tipo Sonho de Valsa®
Calda de chocolate (opcional)

Modo de preparo:
Hidratar a gelatina na agua por 5 min. Levar ao microondas ou em banho maria para derreter.
Colocar o leite condensado, o leite e o creme de leite no liquidificador e bater. Acrescente a gelatina e bata mais até misturar bem. Reserve
Pique os bombons.
Coloque um pouco do creme na forma, um bombom picado e cubra com o creme. Leve para gelar.

Pode servir na forma ou se desejar desenforme.
Sirva com calda de chocolate.

Bom apetite!

quarta-feira, 24 de agosto de 2011

Salmão com Alcaparras e Pimenta Rosa

Delicioso e muito fácil. Retire o salmão 10min do congelador, coloque em agua corrente e puxe a pele inteira. Este processo facilita a retirada da pele. Fiz este salmão 2 vezes, resolvi moer a pimenta rosa salpicar algumas inteiras, não ficou tão bom e essencial que a pimenta rosa esteja inteira.
Ingredientes:

500g de salmão
1 pitada de sal
4 colheres (sopa) de alcaparras
4 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de pimenta rosa inteira

Modo e preparo

Coloque uma colher de azeite no pirex, coloque o peixe, o restante do azeite, salpique sal, as alcaparras e a pimenta rosa.
Leve ao forno médio preaquecido, 180°C por aproximadamente 25min. O peixe esta assado quando libera um liquido branco gelatinoso.


Bom apetite!

terça-feira, 16 de agosto de 2011

Bisteca Assada na Cerveja

Receita fácil e muito saborosa. A carne fica macia, corada e com sabor muito bom.


Ingredientes:

10 unidades de bisteca
1 pitada de pimenta do reino
1/2 colher (chá) de louro em pó
1 colher (sopa) de sal
473ml de cerveja

Modo de preparo:

Misture a pimenta do reino, o louro, o sal e a cerveja.
Coloque as bistecas e misture bem.
Disponha em uma forma e leve ao forno preaquecido 200°C por aproximadamente 60min. ou ate que esteja corado e sem caldo.

Bom apetite!

terça-feira, 9 de agosto de 2011

Doce de Banana com Laranja e Coco

Doce muito leve com agradável e delicado sabor da laranja. Pode ser usado para acompanhar bolos, biscoitos e queijos.


Ingredientes:

1kg de banana nanica ou caturra madura picada em rodelas
100ml de suco de laranja
raspas de 1 laranja
500g de açúcar
50g de coco ralado desidratado
200ml de leite de coco
1 pitada de sal
1/2 colher (chá) de canela em pó

Modo de preparo:

Coloque em uma panela o suco de laranja, as raspas, o açúcar, o coco, o leite de coco, a canela e a pitada de sal.

Deixe ferver e cozinhar as bananas ate que desmanchem, aproximadamente 20min.
Se quiser um doce cremoso, com o auxílio de um mix, bata o doce e deixe ferver mais 2min.

Bom apetite!

quinta-feira, 4 de agosto de 2011

Bolo Festa Junina

Fiz este bolo para o aniversário do Guilherme, ficou muito lindo!



Aperitivo Pinguim

Aperitivo lindo, diferente e fácil de preparar. Utilizei cream cheese para preencher as azeitonas, mas pode utilizar qualquer queijo ou patê branco. Os pés e os bicos podem ser rodelas de cenoura cozida ou crua ou pimentão amarelo.

Ingredientes:

Azeitonas pretas sem caroço
Rodelas de cenoura cozida (aproximadamente 1/2cm de espessura)
Cream cheese
Palitos

Modo de preparo:

Cortar a azeitona no sentido do comprimento e preencher com o queijo cremoso.

Cortar as rodelas de cenouras formando um pequeno triângulo. Enfiar a azeitona recheada em um palito e colocar sobre a rodela de cenoura.

Cortar a ponta de uma azeitona colocar o triângulo de cenoura formando o bico. Enfiar no palito.

Bom apetite!