terça-feira, 9 de agosto de 2011

Doce de Banana com Laranja e Coco

Doce muito leve com agradável e delicado sabor da laranja. Pode ser usado para acompanhar bolos, biscoitos e queijos.


Ingredientes:

1kg de banana nanica ou caturra madura picada em rodelas
100ml de suco de laranja
raspas de 1 laranja
500g de açúcar
50g de coco ralado desidratado
200ml de leite de coco
1 pitada de sal
1/2 colher (chá) de canela em pó

Modo de preparo:

Coloque em uma panela o suco de laranja, as raspas, o açúcar, o coco, o leite de coco, a canela e a pitada de sal.

Deixe ferver e cozinhar as bananas ate que desmanchem, aproximadamente 20min.
Se quiser um doce cremoso, com o auxílio de um mix, bata o doce e deixe ferver mais 2min.

Bom apetite!