quarta-feira, 21 de dezembro de 2011

Guirlanda de Frango


O Natal simboliza  nova vida, pois  nele  comemoramos o  nascimento do Menino  Jesus, que modificou a nossa maneira de ver o mundo trazendo-nos  amor e esperança. Que neste  natal sejam confraternizados todos os desejos de  um mundo  melhor e que possamos  nos unir  na verdadeira Paz de Cristo.
Desejo a todos um Feliz Natal.


Massa:
300g de farinha de trigo integral 
150g de manteiga
1 ovo
sal
3g de fermento seco instantâneo
100ml de água morna (35°C)
Farinha de trigo especial

Recheio:
6oog de frango desfiado
1 cebolas
1 cenoura ralada
1 pimentão cortado em cubos,
2 colheres (sopa) de salsa e cebolinha
2 ovos
sal

Modo de preparo:

Massa:
Derrete a manteiga, misturar a agua, quando esta mistura atingir a temperatura de 35°C misturar os outros ingredientes da massa e bater ate obter uma massa lisa e homogênea.
Se for necessario acrescente farinha de trigo especial ate o ponto de soltar da vasilha. Tampar com um plástico e deixar dobrar de volume.

Recheio:
Misturar todos os ingredientes.


Montagem: 

Abrir a massa em uma forma redonda grande de pizza.
Dividir a massa em 8 partes começando pelo centro, sem partir as laterais formando triângulos.
Espalhar o recheio na borda da massa deixando o centro da massa livre.




Dobrar cada triângulo sobre o recheio e pressionar bem as pontas para finalizar.

 
Levar ao forno médio, preaquecido 180°C por aproximadamente 30 min. ou ate dourar.
Decore a vontade.


Bom apetite!

domingo, 4 de dezembro de 2011

Biscoito de Chocolate e Caramelo

Maravilhoso! Massa macia e saborosa. É muito importante que essa massa, depois de pronta, fique na geladeira no mínimo 2 horas para ficar bem firme e gelada, depois colocar o recheio e assar imediatamente. Deve ser assado no máximo 10min. em forma forrada com papel manteiga.

Ingredientes:

2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
3/4 xícara (chá) de chocolate em pó
1 colher (chá) de fermento em pó
250g de manteiga sem sal
2 xícaras (chá) de açúcar mascavo
2 ovos
2 colheres de chá de baunilha
balas de caramelo

Modo de preparo:

Misture a farinha, o chocolate e o fermento. Reserve.
Derreta a manteiga, coloque em uma batedeira, junte o açúcar e bata até obter um creme. Acrescente os ovos e a baunilha e bata mais um pouco. Adicione a mistura de farinha reservada sem bater muito, somente para misturar. Leve para gelar por 2 horas. Divida a massa em 4 partes trabalhe 1 de cada vez e mantenha as outras na geladeira. Abra uma porção de massa coloque um caramelo dentro, enrole formando uma bola e fechando bem a massa.
Coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga.

Leve ao forno preaquecido 180°C por aproximadamente 8 a 10min. Retire do forno e deixe os biscoitos esfriarem antes de retira-los da assadeira.


Bom apetite!