quarta-feira, 11 de janeiro de 2012

Bolinho de Abóbora

Massa prática e muito facil de preparar. Para dar um sabor especial pode rechear, muito bom para acompanhamento e aperitivo.

Ingredientes:
1 cubo de caldo de galinha ou carne
1 xícara (chá) de agua morna
1 colher (sopa) de manteiga
4 xícaras de abóbora cozida
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 pitada de sal
2 colheres (sopa) de cheiro verde

Para empanar:
2 xícaras (chá) de agua
1 xícara (chá) de farinha de trigo
Farinha de rosca

Recheio: (opcional)
Carne de sol
Queijo
Frango desfiado com catupiry

Modo de preparo:
Bata no liquidificador ou processador a agua, o caldo de galinha, a manteiga e a abobora.
Despeje em uma panela, coloque o sal, leve ao fogo ate levantar fervura, despeje a farinha de trigo de uma so vez, mexendo bem e deixe cozinhar ate aparecer o fundo da panela, sempre mexendo. Adicione o cheiro verde. Deixe amornar e sove bem a massa. Faça as bolinhas e se desejar pode rechear com carne seca misturada com catupiry ou queijo mussarela e outros.


Para empanar:
Misture a agua com a farinha de trigo, passe os bolinhos e depois passe na farinha de rosca.
Frite em oleo quente, escorra em papel toalha.



Bom apetite!