sábado, 29 de dezembro de 2012

Doce de Frutas Cristalizadas

Receita ideal para usar as frutas cristalizadas e castanhas restantes do natal. Muito facil é so misturar os ingredientes, enrolar e glaçar com chocolate.
Desejo a todos um ano novo cheio de paz, saúde e grandes realizações.
Ingredientes:

Massa:
400g de biscoito tipo Maizena® ou leite triturado
125g de manteiga a temperatura ambiente
1 xícara (chá) de açúcar refinado
6 colheres (sopa) de creme de leite
50 ml de rum ou gim ou uísque
100g de chocolate  picado (ao leite ou meio amargo ou branco)
100g de cereja em calda picada e escorrida
200g de frutas cristalizadas
100g de castanha triturada

Cobertura:
300g de chocolate para cobertura

Modo de preparo:

Massa:
Bata a manteiga com o açúcar e o gin ate obter um creme claro e cremoso.
Misture os outros ingredientes.

Divida a massa em duas porções, coloque sobre um plastico e enrole formando um cilindro. Leve para gelar. Sobre um papel manteiga, espalhe uma camada de chocolate derretido para cobertura, coloque o rolo gelado e espalhe chocolate por cima e nas laterais. Deixe secar.

Se desejar um rolo menor divida a massa em 6 partes e glace individualmente.

Cobertura:
Derreta o chocolate em banho maria ou microondas e glace os rolos.
Bom apetite!