sábado, 27 de abril de 2013

Cesta de Presunto com Ovo

Este prato é perfeito e criativo, você pode utilizar os ingredientes que mais gosta. É uma maneira super fácil de fazer ovos mexidos com uma bonita apresentação. Fiz com bacon, cebola, salsinha, mas pode utilizar frango desfiado, carne desfiada ou simplesmente temperos, fatias de presunto ou fatias de peito de peru.  


Ingredientes:

4 fatias de presunto
4 ovos
2 colheres (sopa) de creme de leite
2 colheres (sopa) de cebola picadinha
2 colheres (sopa) de salsinha picada
4 colheres (sopa) de bacon picadinho e frito
1 pitada de sal
1 pitada de pimenta do reino
1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo:


Bater os ovos, acrescentar o creme de leite, a cebola, a salsinha, o bacon, o sal, a pimenta do reino.
Untar 4 formas médias de muffin com manteiga. Forrar com uma fatia de presunto, colocar um pouco de mussarela ralada, completar com os ovos batidos e salpicar queijo parmesão.


Levar ao forno preaquecido 180°C por aproximadamente 25min.


Bom apetite!

terça-feira, 23 de abril de 2013

Fritada de Ricota, Tomate e Espinafre


Prato delicioso para o lanche ou para acompanhar uma salada. Receita com ingredientes simples e muito saborosos, ótima para vegetarianos ou para quem faz a Dieta Dukan.


Ingredientes:
1 colher de sopa de azeite de oliva
1 cebola grande cortada
300g de tomates cereja
100g de folhas de espinafre
1/2 xícara de manjericão
100g de ricota
6 ovos batidos

Modo de preparo:

Aqueça o forno a 200ºC.
Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande antiaderente e cozinhe a cebola por 5-6 minutos até ficar macia e levemente dourada. Adicione os tomates e mexa por 1 minuto. Retire do fogo, adicione as folhas de espinafre e manjericão e misture. Transferir todos os ingredientes para uma assadeira retangular (30cm x 20cm) untada. Coloque colheres pequenas de ricota sobre os legumes.
Tempere os ovos, bata bem e despeje sobre os legumes e queijo.
Cozinhe no forno por 20-25 minutos até dourar. Sirva com salada.

Bom apetite!

sexta-feira, 12 de abril de 2013

Scones Com Gotas de Chocolate

Preparação fácil e rápida que agrada a todos. Crocante por fora e macio por dentro, delicioso com chá ou café. O creme de leite utilizado é o que bate chantily, encontrado na geladeira do supermercado.

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Ingredientes:

3 e 1/4 xícaras (chá) de farinha de trigo 
1/2 xícara (chá) de açúcar 
1 colher (sopa) + 1 colher (chá) de fermento em pó
1/4 colher  (chá) de sal
2 xícaras (chá) de gotas de chocolate
1/2 xícara (chá) de nozes picadas (opcional)
2 xícaras (chá) de creme de leite gelado (para chantily)
2 colheres (sopa) de manteiga derretida

Modo de preparo:
Pré-aqueça o forno a 200ºC. Unte levemente um tabuleiro.
Misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal. Adicione as gotas de chocolate e as nozes picadas.
Junte o o creme de leite e misture bem.
Vire a massa em uma superfície enfarinhada e amasse delicadamente. Divida a massa em três bolas iguais, forme 3 círculos de 20cm e corte cada um em 8 triângulos. Transfira tudo para o tabuleiro. Pincele com manteiga derretida.


Asse os scones no forno preaquecido até dourarem, cerca de 15 minutos.


Bom apetite!