domingo, 15 de setembro de 2013

Biscoito Nhoque Doce

Procurei esta receita na internet e achei vários blogs e sites. É um biscoito simples, de consistência mais seca, mas delicioso.  Este nome é devido a forma de enrolar e cortar, porque não tem nenhuma característica do nhoque tradicional.


Ingredientes:

Massa:
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de margarina
1 pitada de sal
¼ de xícara (chá) de óleo de soja
4 ovos
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 ½ xícara (chá) de queijo minas ralado
1 kg de farinha de trigo (aproximadamente)

Calda:

2 xícaras (chá) de água.
1 xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo:

Massa:
Misture  todos os ingredientes, a farinha de trigo aos poucos, ate obter uma massa homogênea que solte da vasilha.
Faça cordões como nhoque e corte quadrados de aproximadamente 2 cm coloque  em assadeira untada e enfarinhada.


Leve ao forno preaquecido 180°C  por aproximadamente 20 min. ou ate que esteja dourado.

Calda:
Leve os ingredientes ao fogo deixe ferver por 1 min. e desligue.

Montagem:
Passe os biscoitos (morno) na calda, escorra e passe no coco ralado. Deixe esfriar e guarde em recipiente fechado.


Bom apetite!